中小学生食品安全常识有哪些

一、中小学生食品安全常识有哪些

十条食品安全提示

1．认真对待“有效期”和“保质期”，不购买过期产品，发现过期产品应向商店经营者报告。如果包装食品在包装上标明的有效期内“变坏”或回家后发现包装破损，应退货并向零售商或食品加工商报告。

2．假冒伪劣食品涉及到使用劣质、廉价原料来欺骗消费者并降低竞争成本。如发现销售假冒品牌、假冒标签的食品及被污染过的食品等应向有关机构检举揭发。检举揭发这些事件可以帮助当局查处不法商贩，防止此类事件重现。

3．生鲜食品特别是肉类、鱼类和其他海鲜应存放在冰箱底层，加工过的食品放在顶层。食品应包装或妥善盖好后储存。

4．不要将热食物放人冰箱，因为这样会使冰箱内温度升高。

5．将罐、瓶和包储存在干燥凉爽的地方并防范昆虫或鼠类等。

6．记住在准备食物和吃饭前一定洗手。

7．处理生鲜食物的用具使用后，处理已烹调过的食品前或处理打算生吃的食品前，用具必须彻底清洗。

8．认真选择食品采购和就餐的地点。确保其人员、餐具和其他设施都干净整洁。这是反映餐馆包括“幕后”设施、卫生标准的重要指标。

9．热食物应该很热，冷食物应该冰凉。避免食用任何在室温下保存2小时以上的食物。在会议、大型社交活动、室外活动等需要预先、大量准备食物或外部条件较差的情况下尤其需要特别注意。

10．如果对水果和蔬菜等生鲜食品有怀疑，金科玉律是“煮食、烹调、削

皮或扔掉”。

二、中小学生应注意哪些食品安全知识

一、 什么是食品质量安全？

食品质量安全是指食品质量状况对食用者健康、安全的保证程度。包括三方面内容：

一是食品的污染导致的质量安全问题。例：生物性污染、化学性污染、物理性污染等。

二是食品工业技术发展所带来的质量安全问题。如：食品添加剂、食品生产配剂、介质以及辐射食品、转基因食品等。

三是滥用食品标识。例：伪造食品标识、缺少警示说明、虚假标注食品功能或成分、缺少中文食品标识（进口食品）等

一、中小学生购买食品应注意哪些问题

1、到正规商店里购买，不买校园周边、街头巷尾的“三无”食品。

2、购买正规厂家生产的食品，尽量选择信誉度较好的品牌。

3、仔细查看产品标签。食品标签中必须标注：产品名称、配料表、净含量、厂名、厂址、生产日期、保质期、产品标准号等。不买标签不规范的产品。

4、食品是否适合自己食用。

5、不盲目随从广告，广告的宣传并不代表科学，是商家利益的体现。

二、中小学生应注意哪些饮食卫生习惯？

1、白开水是最好的饮料，一些饮料含有防腐剂、色素等，经常饮用不利于少年儿童的健康；

2、养成良好的卫生习惯，预防肠道寄生虫病的传播；

3、生吃的蔬菜和水果要洗干净后再吃，以免造成农药中毒；

4、选择食品时，要注意食品的生产日期、保质期；

5、尽量少吃或不吃剩饭菜，如果吃剩饭菜，一定要彻底加热，防止细菌性食物中毒；

6、不吃无卫生保障的生食食品，如生鱼片、生荸荠；

7、不吃无卫生保障的街头食品；

8、少吃油炸、烟熏、烧烤的食品，这类食品如制作不当会产生有毒物质。

三、初中生健康的生活作息和饮食

初中生 每天要有8小时睡眠。

5:50：起床 ，打开台灯。“一醒来，就将灯打开，这样将会重新调整体内的生物钟，首先喝一杯水。水是身体内成千上万化学反应得以进行的必需物质。早上喝一杯清水，可以补充晚上的缺水状态。

6：00―6:10：在早饭之前刷牙。“在早饭之前刷牙可以防止牙齿的腐蚀，因为刷牙之后，可以在牙齿外面涂上一层含氟的保护层。

6:20―6:30吃早饭就餐时间：一般来说起床后20—30分钟吃早餐最合适，因为这时人的食欲最旺盛。
营养搭配：基本的原则是：主副相辅、干稀平衡、荤素搭配。以下的营养元素是你早上进餐时一定要注意的：A碳水化合物.人类的大脑及神经细胞的运动必须靠糖来产生能量。因此可进食一些淀粉类食物比如馒头、面包，粥等。早餐所供给的热量要占全天热量的 30％。主要就靠主食故早餐一定要吃好。B蛋白质食物.人体是否能维持充沛的精力主要依早餐所食用的蛋白质而定。因此，早餐还要有一定量的动物蛋白质如鸡蛋、肉松、豆制品等食物为佐餐。C维生素这一点最易被人所忽视。最好有些酸辣菜、拌小菜、 泡菜、蔬菜沙拉、水果沙拉等。早餐守则：热量计算
算出你一天需要多少卡路里以维持身体基本动力，将1/3的热量分配在早餐摄取，别担心过多卡路里造成脂肪堆积的问题，白天的代谢率高，营养易吸收，热能易消化。
中餐多吃鱼和骨头汤最好了，还有就是要多吃素菜。晚餐简单一些就行了。

四、中学生应该吃的健康食物?

大家都认为营养知识是营养学家的事，内容繁多也很高深，一般人学不了。那么多的各种营养素记都记不住，更别提学了。

营养学是挺难学的，一般都是医科大学的课程。他们的课程要研究各种营养素在人体内的消化吸收过程以及它们的生理功能等等。但是对于一般的人学一点营养的基本常识还是不难的，也是非常必要的。我们每天吃各种食物，这些食物中就含有各种营养素。虽然我们没有必要懂得哪种营养素在我们身体内是如何消化吸收的，还是应该知道一点我们这样吃对不对。您总不能把自己的身体当成“容纳百川”的垃圾桶，什么食物都不讲究搭配就愣往肚子里塞吧。有一个城里人和一个乡下人的对话很有意思。现在农民讲究科学种田、科学养猪，可不应该不讲究科学养人吧。不就有人把养鸡下的蛋去换方便面给孩子吃吗。不要笑农民朋友不讲营养，你们城里人就讲营养吗？有些人研究股票，什么K线图，什么阴线阳线，争了钱还不是为了人活得好一点吗？为什么不研究研究你每天吃的都是些什么东西，对你的身体好不好？你们城里人不也有许多人认为鸡鸭鱼肉就是最有营养的好东西吗？天天大鱼大肉的吃的个个超重、肥胖，你们城里人的糖尿病、心脏病和肥胖病比农村多多了。

总结：挣钱很重要，只有经济水平提高了才能生活得好。

没有健康的身体就无法享受生活的美好，每天都吃那么多东西，需要懂一点营养常识去判

断怎么吃好。

其实对于一般人来说不用你们都去研究营养学，如果那样我们这些营养学家不都要饿肚子了吗。营养学家早就把营养学研究的结果以大家喜闻乐见的形式总结好了，您只要在生活中多加注意去关心这些知识就好了，下面这几个方面的知识您是应该必须了解的常识。

人一天应该吃多少各种营养素？世界上大多数国家都有各自的标准，我国在建国初期就公布这个标准了，而且每个十年还作适当的修订更新，那就是由中国营养学会推荐的“中国居民膳食营养素参考摄入量”。其中对不同性别、年龄段和不同体力劳动的人推荐了每天各种营养素钙摄入多少才能保证健康的需要。

刚才说的“中国居民膳食营养素参考摄入量”，里边列出的都是各种营养素，这些营养素要吃什么食物和吃多少量才能达到就要去查阅“中国食物成分表”。“中国食物成分表”中列出了我们常吃的各种食物中所含的各种营养素的含量，你一算就知道吃多少某种食物就吃到了多少营养素了。

上面这种方法对于不懂营养知识的人来说还是比较弄清楚也比较繁琐，为此中国营养学会在最新一版的“中国居民膳食营养素参考摄入量”公布之后又制定了“中国居民膳食营养宝塔”。在这个宝塔中没有营养素的名词，只有5类食物。你只要按照这5类食物数量比例去搭配你一天的饮食基本上就可以达到“中国居民膳食营养素参考摄入量”中规定的各种营养素的参考摄入量了。营养学家已经投入了很大的力量为我们做了很多的工作，我们还不知道呢。我们真应该感谢这些营养学家们，也应该好好学学这“营养宝塔”。

总结：你一天吃的饮食营养好不好要以“中国居民膳食营养参考摄入量”为标准。

“中国居民膳食营养宝塔”是我们安排一天饮食的法宝。

我们以12~17岁的中学生为例说一说“中国居民膳食营养素参考摄入量”、“中国食物成分表”和“中国居民膳食营养宝塔”。如何应用。

“中国居民膳食营养素参考摄入量”中11~14岁和14~18岁分两个年龄段。在这两个年龄段的孩子每天应摄入的营养素可查到的分别为：

热能：男孩2400千卡和2900千卡；女孩2200千卡和2400千卡。

蛋白质：男孩75克和85克；女孩75克和80克。

脂肪的摄入量以能提供总热能的25%~30%为适宜。

钙、磷两个年龄段男女都是各1000毫克，钾2000毫克。

钠：11~14岁男女都为1200克，14~18岁男女都为1800毫克。

铁、锌男女有所不同：铁11~14岁男16毫克，女18毫克；14~18岁男20毫克，女25毫克。锌11~14岁男18毫克，女15毫克；14~18岁男19毫克，女15.5毫克。

维生素A：11~14岁男女都为700微克视黄醇当量，14~18岁男800，女700微克视黄醇当量。

还有其他维生素像维生素D、维生素E、维生素C、维生素B1、维生素B2等等，也还有矿物质中的镁、碘、硒、铜等。

“中国食物成分表”中列出了各种事物所含的各种营养素，我们看看大米饭的例子：

100克(也就是二两)大米饭中水分71.1克、能提供114千卡的热能、2.5克蛋白质、0.2克脂肪、26克碳水化合物、0.02毫克维生素B1、0.03毫克维生素B2、能提供钙6毫克、铁0.3毫克、锌0.47毫克。事物成分表里还有许多其他的营养素也都列出来了。你吃了几量大米饭一查一算就知道你吃进肚里多少营养素了。

“中国居民膳食营养宝塔”是一个图，宝塔分五层，分别代表五类食物：谷类、蔬菜水果类、畜禽肉鱼虾和蛋类、奶类及奶制品和豆类及豆制品、油脂类。宝塔由下往上一层比一层小，也就是代表那五大类食物每天所吃的量之间的比例。第一层谷类应该吃得最多6两至1斤，第二层蔬菜水果类，蔬菜应吃8两至1斤，水果应吃2两至4两。第三层为动物类，其中畜禽肉应吃1两至2两，鱼虾吃1两，蛋类吃半两至1两。第四层为豆奶类，奶类吃2两，豆类吃1两。第五层为油脂类，一天应吃半两。

还有一些营养常识您自己也能看懂，学一点营养知识对您的一生都有用处。

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