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《救命饮食》：练好饮食的兵法，助力你我的健康中国梦
admin2024-09-17人已围观
《救命饮食》：练好饮食的兵法，助力你我的健康中国梦
我们生活在一个不敢乱吃却到处乱吃的时代，很多人对自己每天一日三餐，已经放弃了挣扎。
每天面对能吃什么？该吃什么？会吃到什么？都化成了一声叹息，内心一片茫然。
时任副总理的王岐山同志曾说过一句话：
“很抱歉，中国人刚吃饱，就吃得不安全了”。
健康 是一，其他都是后面跟着的零。要实现这个梦想，我们就要从智者的脑海里去寻找答案，柯林坎贝尔教授就是这么一位智者。他撰写的《救命饮食：中国 健康 调查报告》，堪称营养界的圣经。
这本书被《纽约时报》称为流行病研究的巅峰之作，也是中美建交后第一项联合科学实验，投入的人力物力及采集的数据，获得的成果，都堪称空前绝后，提供的观点更是石破天惊。
这项研究表明，以动物性食物为主的饮食会导致慢性疾病的发生，如肥胖，冠心病，肿瘤，骨质疏松等。 以植物性食物为主的饮食最有利于 健康 ，也最能够有效的预防和控制慢性疾病，即多吃粮食，蔬菜和水果，少吃鸡鸭鱼肉蛋奶等。
坎贝尔教授发自良心建言， 死亡是食物造成的 ，科学证据，确凿无疑，研究结果令人震惊，动物蛋白尤其是牛奶蛋白，能显著增加癌症，心脏病，糖尿病，多发性硬化病，肾结石，骨质疏松症，高血压，白内障和老年痴呆症等的患病概率，而更令人震惊的是， 所有这些疾病都可以通过调整饮食来进行控制和治疗。
也就不禁让人想起另一位智者，已驾鹤西去的111岁的周有光教授，中国汉语拼音之父，总结一生经验的一句话：
疾病都是吃出来的。
坎贝尔教授出身于农村，父亲是一个农场主，也是喝着奶牛场里的牛奶长大的男孩。他跟其他美国人一样，也曾认为美国人的饮食是全球最 健康 的，而所谓最 健康 的食物，标准之一必须含有大量优质动物蛋白。这个观点，直到他离开麻省理工学院之后来到菲律宾，进行一项菲律宾儿童罹患肝癌的研究调查，才彻底被颠覆。
那就是：社区里吃最多动物蛋白质的男孩，最容易罹患肝癌，且他们都是富裕家庭的孩子。而这场在中国历时六年，横跨24个省市，65个县，开展的关于膳食生活方式和疾病死亡率的流行病学研究，结果更是让他确信： 摄取动物性或植物性的营养，对于 健康 所造成的影响也大不相同。
他还告诉我们，吃最多植物性食物的人最 健康 ，而且较不易得慢性病； 食物能改变我们的生命；希望就在你的食物里。 坎贝尔教授还仗义直言，把美国的医疗机构比喻成昂贵的坟墓，他还说，营养最优不等于最 健康 ，甚至越营养，越危险；饮食可以预防癌症。
坎贝尔教授打了个比方， 如果说细菌和病毒是枪，扣动扳机的，只能是不好的营养；就算改吃不含化学物质的有机肉食品，也不会让您更安全。
坎贝尔教授在这本书里揭露了在美国科学界的阴暗面，以植物性食物防癌一点也不受食品和医药界的欢迎，因为有很多既得利益者反对他这么做。
我已经看了两遍《救命饮食》，每次读完后都觉得受益良多，这是一本具有胆识和智慧的书籍，文笔精良，而且含义深远，让人受益匪浅，能感受到教授的作品具革命性意义，而且言简意赅。
中国工程院院士俞梦孙在为该书写的序言里面讲到：
我们每个人都有自己的来路，吃，既是一种记忆的唤醒方式，也是对生命的一种庆祝，更是吃出 健康 和吃出病来的双刃剑。
所以 吃出 健康 ，既要尊重科学，更要吃出哲学，要因时因地因人而异，也就是哲学指导科学。
坎贝尔教授这次采用的就是整体的饮食模式和完整的食物。这样就能够提供绝对的充分的资讯来影响实际的决策。
中国有一本《孙子兵法》，开篇就写道，兵者，国之大事，死生之道，存亡之地，不可不察也。
如果我们改动一个字，“兵者”改成“吃者”，我想也很贴切应景，针砭时弊：
吃者，国之大事，死生之道，存亡之地，不可不察也。
饮食，也是我们与这个世界最亲密的接触方式，它甚至能直接成为你身体的一部分。
有人说，这世界上，唯爱和 美食 不可辜负，爱自己，爱别人，就从每天的饮食开始。
尊重美味的硬道理，打造 健康 的主旋律，以坎贝尔教授《救命饮食》作为《吃的兵法》， 让我们一起来吃出 健康 ，圆我们每个人的 健康 中国梦。
健康饮食，，绿色消费，，（中学生写的，，社会调查报告）
摘要:绿色消费,即可持续消费,是消费者要求企业生产并销售有利于环保的绿色产品或提供绿色服务,以满足人类的基本需求,提高人类的生活质量?全球绿色消费的不断兴起与壮大,消费者绿色消费意识不断增强,他们呼唤与之相适应的绿色营销形式的产生?企业开展绿色营销也可以不断促进绿色消费群体的发展壮大和成熟?
关键词:绿色消费;特征;绿色营销;实施内容
绿色消费,即可持续消费,是一个全新的消费概念?最早对绿色消费的研究可以追溯到20世纪70年代初期,研究的重点是勾画出关心环境保护的特殊人群的特征?据1990年的一份全球性的调查报告显示,40%的欧洲人喜欢购买绿色产品;在我国,有53.8%的人愿意使用绿色产品,还有37.9%的人表示愿意购买绿色产品?1994年,联合国环境署在肯尼亚首都内罗毕发表的报告《可持续消费的政策因素》中提出了绿色消费的定义:“提供服务以及相关的产品以满足人类的基本需求,提高生活质量,同时使自然资源和有毒材料的使用量减少,使服务或产品的生命周期中所产生的废物和污染物最少,从而不危及后代的需求?”
1.绿色消费具体包括以下五个方面的特征
(1)消费主体具有绿色消费意识?
(2)绿色消费既要满足消费者自身的需要,又要有利于满足子孙后代的需要?
(3)绿色消费的对象是绿色产品和绿色服务?
(4)绿色消费体现了人与自然,人与社会关系和谐?协调?融洽发展的自然观;个体与群体?个人与社会之间互相依存?互相协调的社会观?
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