一、海参之迷急急 急
海参，是我国古人给它起的名字。“其性温补；足敌人参”，故此得名。海参是生长海洋底层岩石上或海藻间的一种棘皮动物，又名海黄瓜。海参共有800多种，可供食用的仅有20多种。海参品种因地而异，我国西沙群岛，海南岛盛产梅花参、乌元参等；福建、浙江出产肥皂参、光参.北方海产唯有刺参，它是食用海参中较名贵的品种从水族馆观察活海参的外形，其相貌相当丑陋，它那细长圆状的躯体，肉多而肥厚，体表长满像肉刺似的东西，无怪乎人们形象地称它叫“海黄瓜”。另看海参其貌不扬，生存历史却使人惊诧，它比原始鱼类出现还早，在六亿多年前的前寒武纪就开始存在了。经古生物学家对海参的骨片化石进行系统研究，它已成为地层古生物工作者划分地层和研究古地质的一项重要依据，甚至成为保罗纪的标准化石。十几年前，我国古生物工作者在四川华莹山和浙江长兴的二叠纪(距今二亿多年前)的地层中，都发掘到海参的骨片。
海参深居海底，不会游泳，只是用管足和肌肉的伸缩在海底蛹动爬行。爬行速度相当缓慢,一小时走不了3米路程。它生来没有眼睛,更没有震慑敌胆的锐利武器。如此这般,亿万年来，在弱肉强食的海洋世界中，它们是如何繁衍至今而不绝灭的呢?
异乎寻常的休眠期
人们都知道，陆上的有些动物如蛇、蝙蝠、青蛙、刺猾熊等都有冬眠的习性。在寒冷的冬季里，水冷草枯，觅食困难，它们只好躲藏在各自的巢灾，靠体内的养分维持生存。海参却反其道而行之，偏偏选择在食物丰盛的夏季休眠。就拿刺参来说，当水温调至20℃时，它便不声不响地转移到深海的岩瞧暗处，潜藏石底，背面朝下。一睡就是三四个月,这期间不吃不动，整个身子萎缩变硬，待到秋后才苏醒过来恢复活动。
奇怪，海参为什么要在夏季休眠呢?
海洋学家解释说，平日里，海参靠捕食小生物为生，而这些小生物对海水温度很敏感，海面水暖,它们则往上游,水冷则潜回海底。入夏之后，海面暖和，这时生活在海里的小生物，纷纷到上层水域进行一年一度的繁殖，而栖身海底的海参没本事追随。迫于食物中断，只好藏匿石下休息保养。
二、野生海参怎么发？
说说欧洲野生天然海参（简称欧然海参）的发的方法。第一步浸泡，时间24小时；第二步清理沙嘴然后蒸煮，水开后大约20分钟；第三步蒸煮后的海参，拿出来自然冷却，冷却后用低温冷水涨发36小时，间隔12小时换一次水。发好的海参，长度大约是之前的2~3倍，体积大约是8~10倍，搞定~~~
三、谁能说一下海参的种类及相关知识？
我国海参的种类
海参分布在世界各海洋中，从潮间带到不同深度的水中，都是它们的分布场所。海参所含蛋白质较多，营养丰富，是一种好的滋补食品，也是名贵的海味之一。我国人民食用海参已有相当长的历史。目前，我国用来加工的食用海参有21种，下面介绍主要的7种：
一、刺参 又名沙口巽，为我国主要的食用海参，分布于我国北方沿海，如辽宁的大连、长山群岛，河北的北戴河、秦皇岛，山东半岛北岸的庙岛列岛、烟台、威海、成山头等，山东半岛南岸的俚岛、荣成湾、石岛、胶州湾及胶南、日照等地。
二、绿刺参 又名方柱参，体呈四方柱状。生活时全身为浓绿、墨绿或稍带青黑色，肉刺的顶端为橘黄或橘红色。分布于海南岛、西沙群岛。产量很大，是当地主要的食用海参，但因过于软嫩，采捕后需及时加工处理，不然容易腐烂变质。
三、花刺参 俗称方参、白棘参。体略呈方柱形，体色变化很大，有深黄色带深浅不同的橄榄色斑点，黄灰色带浅褐色的网纹或浓绿色的斑纹等。分布于广东石匈洲岛、海南岛和西沙群岛，是南海产的重要食用海参之一，肉质较软而嫩，因此采捕后如不及时加工很容易腐烂。
四、梅花参 为最大的海参，生活时身体充分伸展可达1米左右，一般体长为60厘米～80厘米，体色鲜艳，背面为橙红色，并带有黄色和褐色的细斑点，腹面带红褐色。背面的肉刺很大，每3个～5个肉刺的基部相连呈梅花瓣状。它的个体大，肉质优良，是我国南方食用海参中最好的一种。分布于西沙群岛、中沙群岛和南沙群岛。
五、白底辅肛参 又名白底靴参，因其干制品背面黑色而腹面为白色，似鞋底，故有此名。因其皮肤肌肉囊发达，干制品质量良好，是上等食用参。主要分布于西沙群岛。
六、黑乳参 又名乌元参，体黑色有白或黄白小斑点，两侧有数条横线和乳状突起，肉质良好。分布于西沙群岛。
七、糙海参 又名明玉参，俗称白参。体色变化很大，背面为暗绿褐色，并夹有少数黑色斑纹，沿着背中线的颜色一般较深，而两侧较浅，至腹面逐渐变为白色。分布于广东、广西沿海，栖息于海藻丛生沙泥底的滩涂上，是我国南方重要的食用海参之一，也是一种易于养殖的品种。
四、淡干海参价格？
淡干海参是通过对新鲜海参进行去内脏、清洗、沸煮、缩水、低温冷风干燥加工而成的海参产品，无糖无水，方便储藏。（01004）
淡干海参价格需要视具体情况而定，因为淡干是一种工艺，干海参当中最好的工艺，所以淡干海参价格比盐干海参、糖干海参都要高。
但是不同种类的海参都可以加工成淡干海参，茄参也有淡干海参、刺参也有淡干海参，但是相差的价格非常之大。其实大部分人讲的淡干海参都是刺参，这种海参的市场价格从四五千元一斤到万元一斤都有，这些差价主要是由于原料品质、产地、加工工艺好坏、品牌溢价造成的。最新淡干海参价格可以到海参资讯网这类大型海参资讯网站的价格板块查询得到。
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