一、杭州有什么当地特色美食吗?
一:杭州传统名菜: 杭州传统名菜品种繁多,南宋建都以来,杭菜分“湖上帮”和“城里帮”两派。1956年,浙江省政府命名36道菜为“杭州名菜”,如东坡肉、西湖醋鱼、龙井虾仁、叫化童鸡、干炸响玲、蜜汁火方、百鸟朝凤、油爆大虾等。 其他杭州传统名菜:除上述杭州传统名菜外,还有清汤鱼圆、油焖春笋、荷叶粉蒸肉、西湖莼菜汤、生爆膳片、杭州酱鸭、咸件儿等其他名茶,各具风味。 二:新杭州名菜: 笋干老鸭煲;树花炖土鸡;椒盐乳鸽;铁板鲈鱼;沙锅鱼头煲 三:杭州名小吃 葱包会;猫耳朵;片儿川面;虾爆膳面;知味小笼 四:杭州部分餐馆: 楼外楼:位于孤山路30号,乘7、27、850路可到达,电话87969023,特色是杭帮菜、西湖醋鱼、叫花童鸡、龙井虾仁 知味观;天香楼;胡庆余堂药膳;状元馆;王润兴;张生记酒店;花中城宴会厅; 黄龙世纪喜乐酒店;新三毛大酒店;名人名家大酒店;红泥沙锅城;花中城藕香居; 杭州人家大酒店;好阳光大酒店 五:部分夜宵、大排挡 米家香菜馆:位于新华路61号,乘62、29、14路可到达,电话87220098,特色是杭帮菜、川菜、乾隆开胃鱼、怪味鸡、干锅茶树菇。 东华家常便饭;大家旺汪湖菜;居家乐;好龙翔大排挡;一佳酒庄;新平乐;温州汤团店;永和豆浆;老家锅贴
二、杭州有那些本地名菜?
西湖醋鱼,西湖莼菜汤,龙井虾仁,东坡肉,叫花童鸡
三、杭州有什么好吃的菜?本土菜。
酱鸭,东坡肉,酸菜鱼都很不错,很好吃。
四、杭州都有什么特色小吃?
1、西湖藕粉
西湖藕粉是浙江省杭州地区名产之一。其风味独特,富含营养,旧时是为皇家提供“贡粉”。 藕是荷花在地下的茎,经特别加工制成的藕粉,呈薄片状,质地细滑,色泽白中透红。服用时只需先用少量冷水调和,再用开水冲调成糊状即可,冲泡后的藕粉晶莹透明,口味清醇,有生津开胃,养血益气的功效,是极适用于婴孩、老人、病人的滋补品。
2、龙井虾仁
龙井虾仁因选用清明节前后的龙井茶配以虾仁制作而得名,是一道具有浓厚地方风味的杭州名菜。成菜后,虾仁白嫩、茶叶翠绿,色泽淡雅,味美清口。
3、萧山萝卜干
萧山萝卜干,浙江省杭州市萧山区特产,中国国家地理标志产品。萧山萝卜干是江南酱腌技艺的杰出代表。“一刀种”萝卜经过传统技艺脱水加工,历时300天制成。其味清香,口感清脆、甘醇。
4、临安山核桃
临安山核桃素以粒圆壳薄、果仁饱满、香脆可口的优良品质享誉海内外。中国山核桃主产于浙、皖交界的昌化山区。安徽宁国、临安是中国山核桃主要产地,山核桃的栽培利用已有500多年历史。
5、定胜糕
定胜糕,是一道点心,属于杭州菜系,具有春季养生调理,术后调理的功效。有甜味,色呈淡红,松软清香,入口甜糯。糕点比较软,有点松,带甜甜的豆沙味。传说是南宋时百姓为韩家军出征鼓舞将士而特制的,糕上有“定胜”两字,后就被称“定胜糕”。
参考资料:搜狗百科-西湖藕粉
参考资料:搜狗百科-龙井虾仁
参考资料:搜狗百科-萧山萝卜干
参考资料:搜狗百科-临安山核桃
参考资料:搜狗百科-定胜糕
五、杭州都有哪些地方特色的小吃
胜利河(实惠一点),清河坊(贵一点)
小吃么去知味观和新丰,知味观的猫耳朵不错的,新丰的小笼和馄饨很好吃,而且便宜。
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